Размер шрифта
A- A+
Межбуквенное растояние
Цвет сайта
A A A A
Изоображения
Дополнительно

Архив новостей

08.07.2020

Как обезопасить свой отдых в лесу?

Лето – время сбора ягод и грибов. О съедобных грибах и ягодах знают
все. Даже те, кто ни разу сам не собирал их, но наверняка видел на
картинках, как выглядят лесная земляника, малина, ежевика или черника.
Утолить голод помогут и лесные орехи – лещина, и разные части растений –
от вершков до корешков! По подсчетам специалистов, известно около 2
тысяч растений, полностью или частично пригодных в пищу.
Обычная сосна предлагает к «лесному столу» нераспустившиеся почки,
молодые побеги, заболонь (попросту говоря – лыко), шишки и «чай» (не
очень вкусный, но очень полезный – помогает даже от цинги! – отвар из
хвои). Наиболее питательной считается заболонь березы, клена, сосны,
осины, ели и тополя. Из желудей, найденный в дубовой роще, можно
приготовить (предварительно вымочив их, сварив, а потом прожарив до
«сухарного хруста») муку, из которой получаются вполне съедобные
лепешки или каша. Съедобны корни часто встречающегося в болотистых
местах камыша (рогоза) и некоторых других растений.
В речке, озере или пруду можно попробовать наловить рыбы. Если вы
человек запасливый и в вашем кармане найдется коробочка с 2-3 крючками и
моток лески – отлично! Если нет, то леску заменит тонкая бечевка или грубая
нитка, выдернутая из прошивки рюкзака, а крючок – согнутая проволочка.
Удилища растут вокруг вас. Наживка же всегда под рукой: земляные черви,
личинки насекомых… Кстати, даже насекомых можно есть после
соответствующей кулинарной подготовки. Хотя решится на такое, конечно,
не каждый.
Грибное царство насчитывает около 80 тысяч видов. В корзину
большинство из нас рискует класть 10-12 разновидностей шляпочных грибов
из 1,5 тысячи съедобных, которые привыкли собирать с детства. Наверное,
это и правильно: лучше брать те, которые хорошо знаешь. В экстремальной
ситуации – если вы заблудились в лесу или остались без пищи далеко от
обжитых мест – грибы могут стать спасением от голода. Конечно, без соли,
приготовленные на воде или зажаренные, как шашлык, на палочках они не
слишком вкусны, но, как говорится, не до жиру…
Ни в коем случае не собирайте ядовитые растения. Наиболее опасны из
них аконит (борец), белена, белладонна, болиголов, волчье лыко, вороний
глаз, дурман, ландыш, паслен сладко-горький. А из грибов – бледная поганка
и все виды мухоморов. Не следует есть растения, выделяющие на изломе
млечный сок, так как среди них много ядовитых (одуванчик не в счет, он
съедобен). Вот один из способов, как распознать опасное растение: нужно
положить кусочек листа или стебля на то место тела, где кожа наиболее
чувствительна (например , подмышку). Если через какое-то время вы
почувствуете жжение или раздражение, лучше не использовать это растение
в пищу. Естественно, и тут возможны исключения: крапива, которую за
жгучесть никто не любит, - отличный продукт для приготовления зеленых
щей и салатов, популярных не только у голодающих путешественников.
Есть еще один способ отличить съедобное растение (плод) от
несъедобного: понаблюдайте, употребляют его в пищу птицы и животные.
Поклеванные птицами плоды есть, как правило, можно. Но доверять этому
признаку на 100% не следует: некоторые животные нечувствительны к ядам,
опасным для человека. Так, лоси лечат желудок мухоморами, а многие
грызуны и некоторые птицы (например, дрозды) невосприимчивы к
действию смертельно опасных для человека дурмана и белладонны…
Что делать при встрече с дикими животными и змеями. Дикие животные
предпочитают не сталкиваться с человеком: инстинкт предостерегает их от
этого. Но если вы все-таки встретили лесных обитателей – не пугайтесь!
Даже хищники, как правило, нападают на человека, только если ранены или
защищают детенышей. Поэтому не двигайтесь и не нападайте сами: дайте
возможность животному спокойно уйти. А при его агрессивном поведении
как защиту используйте огонь (зажженная ветка, факел и т. д.) или шум –
кричите громче, стучите палкой по дереву или металлическому предмету…
Помните, что к животному нельзя поворачиваться спиной и убегать. В
крайнем случае, медленно отступайте, не сводя с него глаз. Если это волк или
дикий кабан, можно влезть на дерево или (если вы на берегу) зайти в воду.
Встретить в наших лесах ядовитую змею теперь проще, чем бурого
медведя или лося. Змеи при встречи с человеком также предпочитают
уступать ему дорогу. Но дело в том, что обоняние и зрение у змей слабое, а
поэтому, быстро шагая, вы на нее можете просто наступить.
У нас можно встретить обыкновенную гадюку, причем не только в лесу,
но и на болоте, и в поле. Они любят греться на солнышке. Иногда заползают
даже на дачные участки, поэтому будьте внимательны! Перед атакой змея
сворачивается клубком, а потом выбрасывает тело на 30-40 сантиметров
вперед. Гадюку, кстати, легко спутать с безобидным ужом: она почти черная,
у нее треугольная голова, но нет желтых пятнышек, как у ужей. Хорошей
защитой от укуса змеи может быть высокая и прочная обувь. Имейте это в
виду, собираясь в лес за грибами и ягодами.

Разделы сайта